Gelée de coings, compote de nèfles, tarte aux pommes reine des reinettes, confiture de baies de sureau, smoothie d’arbouses… et si on retrouvait le plaisir de cultiver et savourer les fruits dits « oubliés » ? 

C’est le souhait de la municipalité de Rieux-Volvestre, qui organise pour la première fois une grande fête du terroir nommée « Fruits Oubliés en Fête ! » le dimanche 8 octobre 2023 de 10h à 19h. Elle aura pour thématique les variétés anciennes de fruits et les vergers d’autrefois, des cultures historiquement liées au village et au territoire du Volvestre. L’objectif ? Remettre au goût du jour ces fruits abandonnés et tombés dans l’oubli dans le cadre de la Semaine du Goût. A cette occasion, la mairie de Rieux-Volvestre lance un concours, dont la vocation est la création de recettes inédites à base de fruits oubliés ou issus de variétés anciennes.

La recette peut être salée, sucrée (ou bien sucrée-salée), froide ou chaude. Elle doit être réalisée avec un ou plusieurs fruits oubliés, ou issus de variétés anciennes.

Ce concours est ouvert à toutes et tous selon 2 catégories :

Les particuliers (amateurs)

Les professionnels (restaurateurs et professionnels issus des métiers de bouche)